ちとせグループが主導する産業横断型の共創イニシアチブ「MATSURI」のパートナーであるマルハニチロ株式会社（2026年3月1日より社名を「Umios株式会社」に変更。以下、マルハニチロ）より、微細藻類スピルリナを使用した「藻の味噌汁～スピルリナ～」が2026年3月1日より全国発売されることとなりました。MATSURIの共創から生まれた新たな製品が、日本全国の食卓へと届けられます。

2025年大阪・関西万博の日本館では「藻類」がテーマの一つとして取り上げられました。MATSURIは「『藻』のもの by MATSURI」と題して、藻類を活用した化粧品や塗料、食品などの製品を展示し、未来の日常に藻類由来製品が溢れる世界を描きました。本展示には、MATSURIパートナーであるマルハニチロが参画し、万博に向けて手がけた「藻類味噌汁～スピルリナ～」を公開。本製品は日本館来場者へのお土産として数十万食規模で提供されました。創業146年にわたり、同社が培ってきた資源調達力、加工技術力、食材提供力に裏打ちされた味わいと確かな品質、そしてスピルリナを活かした特徴的な色味は来場者からも非常に好評で、SNS上でも販売を望む反響が広がりました。

▼Umios マーケット
藻の味噌汁～スピルリナ～×8個 | 高栄養フリーズドライ

日本館で配布したお味噌汁の開発秘話はこちらよりご覧いただけます。　
「藻類味噌汁～スピルリナ～」お湯を注げば、未来が香る

このたび “未来の日常に藻類由来製品が溢れる世界”に向けた歩みが、「藻の味噌汁～スピルリナ～」として形になりました。藻類産業が着実に社会実装へと進んでいることを示す確かな例であり、MATSURIの取り組みにとっても大きな励みとなるものです。今後もマルハニチロとともに、藻類が支える循環型社会の実現に向けた取り組みを推進してまいります。

MATSURIとは
https://matsuri-partners.chitose-bio.com
MATSURIは、2021年に藻類産業の構築を目指してスタートした、ちとせグループ主導の産官学連携の取り組みです。2025年、MATSURIは藻類の枠を超え、“バイオエコノミーを推進する産業横断型の共創イニシアチブ”へと進化しました。バイオを基点とする社会の実現に向け、AIを活用したバイオものづくり、資源循環、持続可能な農業など、私たちの挑戦はますます広がっています。その名の通り、人類史に残るお祭りとして、共に未来をつくる仲間を募集中です。業種・規模を問わず、ぜひご参加ください。お問い合わせはこちらから。

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