4月5日付の産経新聞（東京本社版、大阪本社版、電子版）にて、食の安全性を高めるための人工知能（AI）を活用した技術開発の一つとして、ちとせ研究所が開発したAIによる自動培養制御システムが紹介されました。

AIによる自動培養制御システムは、温度や匂い、見た目など人が知覚できる情報だけでなく、電位などのデータもAIに入力して分析させることにより、人以上の生産量や安定性を実現できます。それ故、異常を検知できる可能性が高く、食の安全性が向上します。この技術は国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）のプロジェクトに採択されており、食の品質を担保するために、2027年度までの実用化を目指しています。

記事について
産経新聞（東京本社版、大阪本社版、電子版）
掲載日：2024年4月5日（金）
見出し：国の食品行政問われる事態に　小林製薬「紅麹」問題、機能性表示食品の管理厳格化もhttps://www.sankei.com/article/20240405-2JBOLHJQFZNLDLT7OLWDZQJZUQ/

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