食品のおいしさと安心を科学する技術情報誌「月刊フードケミカル」の、特集２ 食品産業のサステナビリティにて、ちとせ研究所 CPO中原剣が「農業の先へ ― 藻業（Algae-culture）の描く未来―」のタイトルで執筆致しました。

・記事について
月刊フードケミカル　10月号
▽特集２ 食品産業のサステナビリティ
●農業の先へ ― 藻業（Algae-culture）の描く未来―